¿Por qué mis moldes de silicona para hornear huelen raro? Cómo refrescar el hedor

Jun 07, 2023

¿Por qué los utensilios para hornear de silicona tienden a oler raro? A continuación se ofrecen algunos consejos sobre cómo limpiar los moldes para hornear cuando empiezan a apestar y por qué huelen.

Una forma en que los panaderos intentan evitar el desperdicio es utilizando moldes para hornear hechos de silicona, y aunque la mayoría se pueden limpiar fácilmente en el lavavajillas, muchos aún comparten el mismo inconveniente: no huelen tan bien.

Si bien la silicona generalmente no debería liberar olores en la comida, el olor puede resultar poco apetecible al servir algo como pastelitos o llevar pan de plátano a un picnic.

Sin embargo, hay formas de contrarrestar esos pongs de plástico, y la mejor manera es detectar el problema antes de comprar; sin duda, es una tarea difícil para aquellos de nosotros que preferimos realizar pedidos en línea.

Entonces, ¿por qué los utensilios para hornear de silicona tienden a oler raro?

Dependiendo de si los utensilios para hornear están bien hechos, el olor puede deberse al proceso de fabricación, dice Philip Heldt, experto en nutrición de la red alemana de centros de asesoramiento al consumidor.

El olor puede provenir de sustancias químicas expulsadas en el proceso. "Por lo tanto, es mejor olerlo de antemano y comprar los utensilios para hornear sólo si no detecta ningún olor", dice Heldt.

Sin embargo, puede que ese no sea el único problema al que se enfrenta.

También puede darse el caso de que los utensilios para hornear empiecen a oler solo una vez que los lleves a casa, a pesar de haber pasado la prueba de olor inicial.

"A diferencia de los moldes de metal o porcelana, los de silicona son porosos para algunas moléculas, lo que significa que pueden depositarse en el molde y difundir olores", afirma Heldt.

Más allá de meterlo en el lavavajillas, puedes limpiar estos moldes a mano usando un detergente normal y agua caliente. Si eso no ayuda, intenta hornear el molde de silicona sin masa ni masa.

Enjuague bien el molde para pastel y póngalo en el horno a un máximo de 400 grados Fahrenheit durante una hora, dice Heldt. No más calor, aunque según el fabricante son posibles temperaturas más altas.

Más allá de eso, los moldes de silicona para hornear son generalmente seguros para cocinar, según el centro de asesoramiento al consumidor, siempre que compruebe que no contiene BPA al comprarlo.

Cuidado: debes asegurarte de no utilizar moldes rayados, que podrían filtrar sus materiales en tu cocina.

¿Otro consejo profesional? Para mantener tus moldes en buen estado, lo mejor es mantenerlos alejados de la función grill del horno.

¡Con estos prácticos trucos, tus utensilios para hornear deberían oler frescos en un abrir y cerrar de ojos!

Foto de portada: IMAGO / Karina Hessland

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